Oggi ne ho comprata una piccola e l'ho fatta in forno con le patate.
Veramente molto buona , ma va cotta poco ...proprio come si fa con il tonno altrimenti indurisce.
PALAMITA AL FORNO
( Qui vi riporto anche le foto della Penne alla Palamita )
Fare pulire il pesce in pecheria e in 20 minuti lo porterete in tavola!!
Nella teglia del forno , mettere un pò di olio ed fare un letto di patate a fette appoggiarvi la palamita condita all'interno con olio sale pepe e rosmarino aglio se gradite , salare anche esternamente , poi aggiungre anche pomodorini tagliati a pezzi e rametti di rosmarino...tutto qui
In forno a 180 gradi quando saranno cotte le patate è cotto anche La Palamita ..circa 15 minuti !! Buon appetito dalla vostra nonna Pat !!
