FILETTI AL PEPE VERDE IN CROSTA

Quella che vi suggerisco oggi non è una ricetta è una ....Genialata !
Farete un figurone ,preparandola in pochissimi minuti!

FILETTO AL PEPE VERDE IN CROSTA

Ingredienti:
Filetti di maiale  tagliato in 6 pezzetti
1Sfoglia rettangolare
pepe verde

Srotolare la sfoglia sulla carta della propria confezione, che potrete mettere direttamente in forno .Dividere la sfoglia rettangolare in 6 parti.

In ogni rettangolo di pasta porre un filetto di maiale alto circa 2cm, aggiungere del pepe verde, chiudere la pasta intorno al filetto, stringendola intorno senza una tecnica precisa, verrà tipo un fiore.

Spolverizzare il sopra del filetto con poco sale o sale ed erbe di Provenza.

Porre in forno a 200 gradi fino a che la pasta sfoglia, non sarà cotta.
Appena vi sembra colorita al punto giusto circa 10 minuti, togliere e servire dopo 5/6 minuti per dar modo alla pasta di intiepidirsi....il filetto risulterà perfetto cotto al punto giusto!

Buon appetito dalla vostra nonna Pat❤

FILETTO DI MAIALE CON MELE E PATATE AMERICANE

Da un pò di tempo quando sono a giro , mi fermo volentieri nei negozi di ortolano o di cose da mangiare ..prima solo boutique di abiti , ora solo boutique di cibo ah ah
A Fiesole c'è un delizioso orrtolano , con una signora simpaticissima ,che ha chiamato il suo regno:
"L'Orto delle meraviglie", vi posto un paio di foto per vedere questa chicca.
Qui tra le varie cose ho comprato "Le patate americane", che lei mi ha consigliato di fare con il maiale,ne è venuta fuori una ricetta deliziosa, dal gusto un pò insolito !

FILETTO DI MAIALE CON MELE E PATATE AMERICANE

Ingredienti:
Un filetto di maiale
2 patate americane
1 mela
aglio vestito
aceto balsamico
olio,sale,pepe


Le patate americane sono del colore della zucca,un pò più dolci e con il maiale e le mele,sono perfette.

In una pirofila mettere il filetto di maiale dopo averlo massaggiato con sale e pepe, e spruzzato di aceto balsamico. Aggiungere le patate sbucciate e fatte a pezzi, condire il tutto con olio lo spicchio di aglio vestito ,aggiungere poca acqua ,coprire con carta forno o argento e mettere in forno a 220 gradi per 15 minuti.

Guardare se dopo questo tempo il filetto è arrosellito, allora girarlo ed aggiungere le mele a pezzetti, rimettere in forno scoperto per altri 10 minuti.

Togliere e servire le fettine delicate del filetto con le patate e mele , sono certa che questo sapore nuovo vi piacerà !!

Buon appetito dalla vostra nonna Pat❤

SFORMATINI CON FILETTI AI SEMI DI GIRASOLE

Questa è una semplice e gustosa ricetta , che piace sempre anche ai bambini !!
Gli sformatini sono così gustosi che molti vogliono fare il bis.
I filettini di maiale, sono così piccoli ,che vanno bene anche a chi non mangia volentieri le porzioni abbondanti
I semi di girasole, danno un tocco carino e fanno anche molto bene !!

(Scusate la cattiva qualità della foto, ma il sapore di cosa è fotografato è ottimo ah ah )

SFORMATINI CON FILETTI AI SEMI DI GIRASOLE

Ingredienti per 6 SFORMATINI

4 patate medie
3 fette di prosciutto cotto
1 uovo
3/4cucchiai parmigiano
noce moscata

x i FILETTI AI SEMI DI GIRASOLE
1 filetto di maiale tagliato a fette spesse
spruzzata di vino bianco
semi girasole
rametto rosmarino
olio, sale pepe 

Lessare le patate , sbucciarle e passarle al passapatate.
Tritare il prosciutto e mescolare con parmigiano, uovo e noce moscata.

Aggiungere le patate e fare un impasto omogeneo, che metterete negli stampini imburrati e spolverati di pangrattato. Porli in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.

 

In una padella far scaldare poco olio con il rametto di rosmarino, poi aggiungere i filetti, far arrossellire a fiamma media ed appena sono giustamente coloriti, spruzzare con vino bianco, sale pepe .

Far sfumare bene, poi aggiungere i semi di papavero e servire con lo sformatino di patate

Buon appetito dalla vostra nonna Pat !