venerdì 17 febbraio 2017

Linguine all'arancia con verdure e gamberi

Non avevo mai mangiato la pasta, impastata con arancia!
Mi è stata regalata è di un pastificio pugliese e vi garantisco che è buonissima,l'ho cucinata cosi :


LINGUINE ALL'ARANCIA CON VERDURE E GAMBERI




Ingredienti:
Linguine all'arancia
Verdure a piacere
Io usato, carote, cavolfiore, sedano, cipolla, finocchio
Gamberi almeno 4 per porzione
1 arancia
Olio, sale, aglio
Ginger

Farina di riso
Olio di arachidi



In una padella far saltare, con olio e poco aglio o cipolla, le verdurine che avrete precedentemente lessate , ma lasciate croccanti.
Aggiungere anche pezzetti di ginger.


Appena insaporite, aggiungere il succo di un arancia ed anche la scorza.
Intanto dopo averli puliti, passare i gamberi nella farina di riso e friggerli velocemente in olio di arachidi, scolarli e metterli su carta forno.


Lessare le linguine all'arancia e passarle nel sughetto preparato, aggiungendo anche i gamberi !

Servire spolverando il tutto con prezzemolo tritato !

Buon appetito, dalla vostra nonna Pat❤


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