SALMONE in INSALATA e TAGLIERINI AL SALMONE

Quando si ha fretta e poca voglia di cucinare il SALMONE o fresco o affumicato è un ottimo aiuto
A noi piace in entrambi i modi !!

TAGLIERINI AL SALMONE fresco

ed INSALATA AL SALMONE AFFUMICATO

Una fetta di salmone fresco
Taglierini qb
un cucchiaio vino bianco
un cucchiaio panna da cucina o yugurt
prezzemolo,spicchio aglio
sale e pepe


Insalata
Avocado
Carote
Patate
Fette di salmone affumicato( abbondante)
olio,aceto balsamico


 Per il primo

In una padella mettere olio, poco aglio ed il salmone spezzettato, far insaporire velocemente, bagnare con cucchiaio di vino bianco,salare ed aggiungere della panna liquida o yugurt se non digerite la panna .
Appena cotti i taglierini ,passarli velocemente nella salsa e spolverizzare con prezzemolo tagliato finissimo ,servire con spolveratina di pepe


Per l'insalata

Lessare le patate , lavare l'insalata, tagliare le carote a rondelline e l'avocado a pezzetti.
Assemblare tutto spruzzando con poco limone  emulsionato con olio sale e pepe. aggiungere sul'insalata il salmone a fette , condire con ancora olio ed aceto balsamico .
Tutto semplice, ma .....semplicemente buono!!
Buon appetito dalla vostra nonna Pat