martedì 5 gennaio 2016

Conchiglie invernali , con rape ed acciughe

Ho usato nuovamente quelle belle rape viola che comprai a Torino, me le sono fatte portare dalla mia famiglia torinese, per le feste di Natale.
Ho usato un semplicissimo modo per farle in questa ricetta di pasta , un primo semplice ed appetitoso
Lo potete fare anche con le rape bianche.

CONCHIGLIE INVERNALI CON RAPE ED ACCIUGHE




Conchiglie o la pasta che preferite
1 rapa
acciughe sott'olio o dissalate
capperi
prezzemolo
aglio o scalogno
parmigiano
 olio
 sale e pepe poco ,ci sono le acciughe!! 



In un padella metterel'olio con l'aglio o lo scalogno, far insaporire poi aggiungere le rape tagliate a fettine


.Ho preferito lasciarle un po'grosse non spezzettate, per sentire meglio il sapore della rapa e per poter fare  da piatto unico.


Appena le rape saranno insaporite, aggiungere la passata di pomodoro allungata con poca acqua, far finire di cuocere ed aggiungere acciughe sott'olio in filetti ed una cucchiaiata di capperi !!



Far insaporire in tutto poi aggiungere la pasta e farla mantecare.

A noi è piaciuto anche con una bella grattugiata di parmigiano!!

Buon appetito dalla vostra nonna Pat !
 

5 commenti:

  1. È ok...da provare...sai che ho capito una cosa seguendoti? Che uso sempre le solite verdure ...le più comuni o perlomeno per me...le rape non mi vengono mai in mente di comprarle...
    Di sicuro piacerà questa ricetta ...ci sono acciughe e capperi...e lo vedo già Andrea abbondare con il parmigiano...
    Un bacio...alla prossima...domani non so se pubblicherai una ricetta o dirai la tua...so solo che giovedì dovrò aspettare la sera...

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    1. Ciao Katia ,il mio tablet è in tilt e non ho potuto rispondere prima.
      Capita di usare sempre gli stessi ingredienti in genere chi fa la spesa decide per tutti. Io amo sperimentare ,se sono fuori cosa mi attraggono di più sono proprio i mercati di frutta , verdura e cose per cucinare in genere, infatti le Rape le ho comprate a Torino!! Credo di essere l'unica che come souvenir ha comprato delle rape ah ah !!!
      Baci , provale e fammi sapere cosa ne pensa Andrea

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  2. Due giorni un po' leggeri, che poi giovedì Silvia e Tommaso compiono 29 anni e ci sarà mega pranzo! E da lunedì tutti a dieta! Un abbraccio Emanuela

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    1. Buon compleanno ai tuoi ragazzi cara Emanuela e tanti auguri anche alla loro mamma ,che oggi ha fatto sicuramente un pranzone !!
      Un abbraccio,Pat

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  3. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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