Non posso pranzare senza pasta ed allora bisogna dar sfogo alla creatività -veloce per mangiare bene , sano e con poco tempo a disposizione.
SPAGHETTI CON SALMONE AVOCADO E ZUCCHINE
Ingredienti x 4 persone
Spaghetti 80grammi a testa
3 zucchine senza fiore
mezzo avocado
3 fette di salmone affumicato
una scorzetta limone a pezzettini
uno spicchio cipolla bionda
uno spruzzo di vino bianco
una noce di burro
sale, pepe, olio
Mentre bolle l'acqua per gli spaghetti, fate imbiondire la cipolla tagliata finissima in poco olio,aggiungere le zucchine a rondelle, la scorzetta di limone a fettine,
Spruzzatina vino bianco,sale pepe ed appena sono cotti gli spaghetti al dente saltarli insieme al misto di zucchine,avocado e salmone avendo aggiunto una piccola noce di burro per dare morbidezza ed amalgamare meglio i sapori .
Buon appetito, con la semplice ricetta di nonna Pat !
Buona la faccio domani ....grazie di cuore baci
RispondiEliminaSono molto indietro con le risposte,grazie Antonela,spero che a questo punto tu l'abbia già sperimentata e sia piaciuta!
EliminaUn abbraccio
Pat
il fatto è che....posso cucinare poca pasta! Stiamo seguendo un linea alimentare di una reumatologa francese, che dovrebbe giovare alla malattia di Tommaso. Così prendo spunto dalle tue ricette e le adatto...sei sempre un grande fonte di ispirazione!
RispondiEliminaun abbraccio grande
Emanuela
PS- il fatto è che gli ultimi mesi sono stati un po' duri, le analisi non troppo buone ,il farmaco che prende pesante...è un chemioterapico, gli dà nausea, vomito, mal di testa tremendo...sono sempre a cucinare , quanto vorrei un piatto di spaghetti!!!!!
Ciao mia cara Emanuela,scusa il ritardo nella risposta,mi dispiace molto di questo tuo momento !Sper che la nuova cura possa portare i suoi vantaggi,non so bene di che malattia si tratti,ma io credo fermamente che il cibo abbia una grandissima influenza sulle nostre malattie e se la pasta deve essere tolto per la cura che segue Tommaso,meglio farlo.Un piatto di spaghetti te li puoi fare di nascosto....magari uno spaghetti nodi mezzanotte 😀
EliminaTi invio un forte abbraccio ed anche a Tommaso
Pat❤️