E'stata una settimana diversa dalle altre.
Avevo iniziato così il mio racconto di oggi, volevo solo parlarvi di gioia, della gioia vissuta attraverso la visita del Papa, poi venerdì è successo il disastro di Parigi e mi sono chiesta se era giusto pubblicare il racconto che avevo preparato od era meglio scegliere il silenzio.
Ho pensato che in tanto dolore, parlare di un momento sereno , poteva solo essere di aiuto per capire che non dobbiamo mai perdere la speranza, lasciare posto alla cattiveria di chi non la pensa come noi.
Perciò ho deciso di pubblicare questo post, come un messaggio positivo in rispetto delle nostre idee cristiane e sopratutto libertà di pensiero e di espressione!
E'stata una settimana diversa dalle altre,preceduta da tanta attesa per la visita del Papa , iniziata con un lunedì di stupore per la bellezza della città che attende, seguita da una notte quasi insonne .
Un martedi che anche se segnato solo da 1 ora della Sua visita, ha dato inizio a sentimenti bellissimi ed emozioni vissute dopo la venuta, nel riguardare foto o rilascoltare discorsi.
Quando è venuto Papa Giovanni Paolo II nel 1986, non ho avuto la stessa emozione pur avendolo avuto anche quella volta vicinissimo.
Forse ero più giovane, forse non avevo la fede di adesso, una fede aumentata , non per l'età, ma legata a tanti episodi avvenuti negli ultimi 18 anni.
Papa Giovanni Paolo era grande , un Papa ineguagliabile.
Si pensava che nessuno lo avrebbe potuto sostituire, finché non è arrivato Papa Francesco.
Ha conquistato tutti fin dall'inizio con il suo "Buongiorno"
I suoi discorsi arrivano sempre nel momento in cui , noi vorremmo sentire proprio quelle parole.
Mi ha commossa quando disse che in famiglia bastano 3 parole per andare d'accordo:
"Permesso ,grazie, scusa"...3 semplicissime parole , che per molti sono difficili da dire anche se si sa che possono aprire porte , cuori ed incomprensioni.
Tra le tante cose che ha detto o scritto, mi ha colpito in modo particolare un Suo pensiero che ho letto in questi giorni
L'ho letto e riletto , ci ho riflettuto ad ogni passo e credo che se ognuno,credente o non credente,si rispecchiasse in queste parole, saremmo tutti più sereni.
Questa domenica il mio racconto finisce qui, voglio regalarvi questo pensiero di Papa Francesco,con l'augurio che la lettura di queste semplici e grandi frasi, vi diano serenità e la forza per superare i problemi che ogni giorno dobbiamo affontare!
Buona domenica dalla vostra nonna Pat❤
"Puoi aver difetti, essere ansioso e vivere qualche volta irritato, ma
non dimenticate che la tua vita è la più grande azienda al mondo. Solo
tu puoi impedirle che vada in declino.In
molti ti apprezzano, ti ammirano e ti amano.Mi piacerebbe che
ricordassi che essere felice, non è avere un cielo senza tempeste, una
strada senza incidenti stradali, lavoro senza fatica, relazioni senza
delusioni.
Essere felici è trovare forza nel perdono, speranza nelle
battaglie, sicurezza sul palcoscenico della paura, amore nei
disaccordi.
Essere felici non è solo apprezzare il sorriso, ma anche
riflettere sulla tristezza. Non è solo celebrare i successi, ma
apprendere lezioni dai fallimenti. Non è solo sentirsi allegri con gli
applausi, ma essere allegri nell'anonimato.Essere felici è riconoscere
che vale la pena vivere la vita, nonostante tutte le sfide,
incomprensioni e periodi di crisi.Essere felici non è una fatalità del
destino, ma una conquista per coloro che sono in grado viaggiare dentro
il proprio essere.
Essere felici è smettere di sentirsi vittima dei
problemi e diventare attore della propria storia.È attraversare deserti
fuori di sé, ma essere in grado di trovare un'oasi nei recessi della
nostra anima.
È ringraziare Dio ogni mattina per il miracolo della vita. Essere felici non è avere paura dei propri sentimenti.
È saper parlare di sé.
È aver coraggio per ascoltare un "No".
È sentirsi sicuri nel ricevere una critica, anche se ingiusta.
È baciare i figli, coccolare i genitori, vivere momenti poetici con gli amici, anche se ci feriscono.
Essere felici è lasciar vivere la creatura che vive in ognuno di noi, libera, gioiosa e semplice.
È aver la maturità per poter dire: “Mi sono sbagliato”.
È avere il coraggio di dire: “Perdonami”.
È avere la sensibilità per esprimere: “Ho bisogno di te”.
È avere la capacità di dire: “Ti amo”.
Che la tua vita diventi un giardino di opportunità per essere felice ...
Che nelle tue primavere sii amante della gioia.
Che nei tuoi inverni sii amico della saggezza.
E che quando sbagli strada, inizi tutto daccapo.
Poiché così sarai più appassionato per la vita.
E scoprirai che essere felice non è avere una vita perfetta.Ma usare le lacrime per irrigare la tolleranza.
Utilizzare le perdite per affinare la pazienza.
Utilizzare gli errori per scolpire la serenità.
Utilizzare il dolore per lapidare il piacere.
Utilizzare gli ostacoli per aprire le finestre dell'intelligenza.
Non mollare mai ....
Non rinunciare mai alle persone che ami.
Non rinunciare mai alla felicità, poiché la vita è uno spettacolo incredibile!"
Papa FRANCESCO ..
domenica 15 novembre 2015
venerdì 13 novembre 2015
CASERECCE AL RADICCHIO TREVIGIANO E GORGONZOLA
Il gorgonzola è uno dei formaggi che amo di più e ne compro sempre troppo,allora lo riuso in varie ricette più o meno complicate , questa è una di quelle facilissime !!
Ingredienti
Casarecce o la pasta che preferite
2 cucchiai di gorgonzola
un cespo radicchio
mezza cipolla dorata o scalogno
mezzo bicchiere vino
olio, sale pepe
In una padella , far imbiondire la cipolla tagliata fine ed aggiungere poco dopo il radicchio a pezzetti
Appena è ben insaporito aggiungere il vino bianco , far ritirare, se necessario agg. poca acqua della pasta salare e pepare. Spengere ed aggiungere il gorgonzola , che piano piano si amalgamerà al radicchio
Mettere la pasta non troppo asciutta .
Mantecare il tutto e servire con una noce di gorgonzola e pepe se lo gradite.
Semplice semplice , come piace a me e spero a voi !
Buon appetito dalla vostra nonna Pat
CASERECCE CON RADICCHIO TREVIGIANO E GORGONZOLA
Ingredienti
Casarecce o la pasta che preferite
2 cucchiai di gorgonzola
un cespo radicchio
mezza cipolla dorata o scalogno
mezzo bicchiere vino
olio, sale pepe
In una padella , far imbiondire la cipolla tagliata fine ed aggiungere poco dopo il radicchio a pezzetti
Appena è ben insaporito aggiungere il vino bianco , far ritirare, se necessario agg. poca acqua della pasta salare e pepare. Spengere ed aggiungere il gorgonzola , che piano piano si amalgamerà al radicchio
Mettere la pasta non troppo asciutta .
Mantecare il tutto e servire con una noce di gorgonzola e pepe se lo gradite.
Semplice semplice , come piace a me e spero a voi !
Buon appetito dalla vostra nonna Pat
mercoledì 11 novembre 2015
CARBONARA CON RAPE SALSICCIA E MOZZARELLA
Questa ricetta è nata sempre dal suggerimento dell'ortolano che mi ha venduto le Rape a Torino, una persona gentilissima e molto esperto di cucina...la mozzarella l'ho aggiunta io perchè era lì in frigo che mi guardava ...ed ho pensato di farla felice ,unendola alla carbonara !!
Ingredienti :
Spaghetti
1 rapa a pezzettini
1 salsiccia
1 uovo intero ed un tuorlo
poca mozzarella , ma solo perchè l'avevo in frigo da finire , altrimenti preferisco il parmigiano
sale pepe
olio ,aglio
Tagliare a pezzetti piccoli la rapa e mettere in una padella con spicchio di aglio,
far insaporire e cuocere velocemente salare poco perchè poi aggiungiamo la salsiccia a pezzettini.
In una scodella sbattere un uovo ed un tuorlo , salare, ed aggiungere parmigiano
Scolare spaghetti , amalgamarli con le rape e la salsiccia , poi spengere ed aggiungere l'uovo sbattuito far insaporire velocemente e servire !!
Buon appetito dalla vostra nonna Pat
CARBONARA CON RAPE SALSICCIA E MOZZARELLA
Ingredienti :
Spaghetti
1 rapa a pezzettini
1 salsiccia
1 uovo intero ed un tuorlo
poca mozzarella , ma solo perchè l'avevo in frigo da finire , altrimenti preferisco il parmigiano
sale pepe
olio ,aglio
Tagliare a pezzetti piccoli la rapa e mettere in una padella con spicchio di aglio,
far insaporire e cuocere velocemente salare poco perchè poi aggiungiamo la salsiccia a pezzettini.
In una scodella sbattere un uovo ed un tuorlo , salare, ed aggiungere parmigiano
Scolare spaghetti , amalgamarli con le rape e la salsiccia , poi spengere ed aggiungere l'uovo sbattuito far insaporire velocemente e servire !!
Buon appetito dalla vostra nonna Pat
sabato 7 novembre 2015
FILETTO DI MAIALE CON MELE E PATATE AMERICANE
Da un pò di tempo quando sono a giro , mi fermo volentieri nei negozi di ortolano o di cose da mangiare ..prima solo boutique di abiti , ora solo boutique di cibo ah ah
A Fiesole c'è un delizioso orrtolano , con una signora simpaticissima ,che ha chiamato il suo regno:
"L'Orto delle meraviglie", vi posto un paio di foto per vedere questa chicca.
Qui tra le varie cose ho comprato "Le patate americane", che lei mi ha consigliato di fare con il maiale,ne è venuta fuori una ricetta deliziosa, dal gusto un pò insolito !
FILETTO DI MAIALE CON MELE E PATATE AMERICANE
Ingredienti:
Un filetto di maiale
2 patate americane
1 mela
aglio vestito
aceto balsamico
olio,sale,pepe
Le patate americane sono del colore della zucca,un pò più dolci e con il maiale e le mele,sono perfette.
In una pirofila mettere il filetto di maiale dopo averlo massaggiato con sale e pepe, e spruzzato di aceto balsamico. Aggiungere le patate sbucciate e fatte a pezzi, condire il tutto con olio lo spicchio di aglio vestito ,aggiungere poca acqua ,coprire con carta forno o argento e mettere in forno a 220 gradi per 15 minuti.
Guardare se dopo questo tempo il filetto è arrosellito, allora girarlo ed aggiungere le mele a pezzetti, rimettere in forno scoperto per altri 10 minuti.
Togliere e servire le fettine delicate del filetto con le patate e mele , sono certa che questo sapore nuovo vi piacerà !!
Buon appetito dalla vostra nonna Pat❤
A Fiesole c'è un delizioso orrtolano , con una signora simpaticissima ,che ha chiamato il suo regno:
"L'Orto delle meraviglie", vi posto un paio di foto per vedere questa chicca.
Qui tra le varie cose ho comprato "Le patate americane", che lei mi ha consigliato di fare con il maiale,ne è venuta fuori una ricetta deliziosa, dal gusto un pò insolito !
FILETTO DI MAIALE CON MELE E PATATE AMERICANE
Ingredienti:
Un filetto di maiale
2 patate americane
1 mela
aglio vestito
aceto balsamico
olio,sale,pepe
Le patate americane sono del colore della zucca,un pò più dolci e con il maiale e le mele,sono perfette.
In una pirofila mettere il filetto di maiale dopo averlo massaggiato con sale e pepe, e spruzzato di aceto balsamico. Aggiungere le patate sbucciate e fatte a pezzi, condire il tutto con olio lo spicchio di aglio vestito ,aggiungere poca acqua ,coprire con carta forno o argento e mettere in forno a 220 gradi per 15 minuti.
Guardare se dopo questo tempo il filetto è arrosellito, allora girarlo ed aggiungere le mele a pezzetti, rimettere in forno scoperto per altri 10 minuti.
Togliere e servire le fettine delicate del filetto con le patate e mele , sono certa che questo sapore nuovo vi piacerà !!
Buon appetito dalla vostra nonna Pat❤
venerdì 6 novembre 2015
TAGLIATA DI TONNO SESAMO E MELAGRANA
Cosa c'è di più buono e leggero di una bella Tagliatina di tonno con insalatina?
Per me è un piatto graditissimo, se poi ci aggiungiamo mela e melagrana è una fonte di salute!
Ingredienti:
Tonno fresco pinne gialle (abbattuto, cioè che sia pronto anche per essere consumato crudo ,deve essere stato congelato a -18gradi per evitarte che ci siamo batteri)
Melagrana
1mela
Insalatina gentile o misticanza
Semi di sesamo
olio , sale pepe
In un piatto porre le fette di tonno e farle insaporire con filo di olio sale e pepe
In un vassoio preparare l'insalatina , chicchi di melagrana, pezzettini di mela, e spruzzare con poco limone ,poi condire a piacere.
Intanto fare scaldare una padella antiaderente, appena sarà calda , mettere il tonno che avrete passato nel sesamo , far cuocere secondo il vostro gusto, pochi attimi , come piace a me da entrambi i lati , o un pò di più se lo volete meno crudo , ma sempre velocemente altrimenti diventa duro.
Appena sarà pronto porlo sul tagliere e fare delle tagliatine da appoggiare sull'insalatina già pronta
Ottimo , sano e veloce il nostro pranzo del venerdì !!
Buon appetito dalla vostra nonna Pat ❤
Per me è un piatto graditissimo, se poi ci aggiungiamo mela e melagrana è una fonte di salute!
TAGLIATA DI TONNO AL SESAMO E MELAGRANA
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| In casa qualcuno lo ama più cotto |
Ingredienti:
Tonno fresco pinne gialle (abbattuto, cioè che sia pronto anche per essere consumato crudo ,deve essere stato congelato a -18gradi per evitarte che ci siamo batteri)
Melagrana
1mela
Insalatina gentile o misticanza
Semi di sesamo
olio , sale pepe
In un piatto porre le fette di tonno e farle insaporire con filo di olio sale e pepe
In un vassoio preparare l'insalatina , chicchi di melagrana, pezzettini di mela, e spruzzare con poco limone ,poi condire a piacere.
Intanto fare scaldare una padella antiaderente, appena sarà calda , mettere il tonno che avrete passato nel sesamo , far cuocere secondo il vostro gusto, pochi attimi , come piace a me da entrambi i lati , o un pò di più se lo volete meno crudo , ma sempre velocemente altrimenti diventa duro.
Appena sarà pronto porlo sul tagliere e fare delle tagliatine da appoggiare sull'insalatina già pronta
Ottimo , sano e veloce il nostro pranzo del venerdì !!
Buon appetito dalla vostra nonna Pat ❤
mercoledì 4 novembre 2015
RAPE AL FORNO CON SALSICCIA
Forse le abbiamo anche noi queste belle Rape viola , ma io fino a che non sono andata a Torino ,dove al mercato Crocetta ne ho viste su tutti i banchi, da noi le avevo notate solo bianche.
Penso che il sapore sia lo stesso , infatti si sbucciano ed otteniamo lo stesso risultato , ma sono molto belle a vedersi .
Mi è stato consigliato dall'ortolano che me le ha vendute di farle in forno con salsiccia, ed io eseguo !!
Ingredienti:
Rape ,ne ho usate 2
1 salsiccia e mezzo
semi di finocchio
sale pepe,
olio e pangrattato
Sbucciare le rape e tagliarle a fettine non troppo spesse.
In una pirofila, mettere un filo di olio,porre le fettine di rapa, sbriciolare la salsiccia su tutta la superficie, poco sale ,semi di finocchio.
Fare un secondo strato con gli stessi ingredienti, mettere un filo di olio e coprire con carta argento o forno .
Mettere per 10 minuti in forno a 200 gradi , poi scoprire , mescolare il tutto e spolverare con pangrattato.
Rimettere in forno scoperto per altri 5 minuti per far fare leggera crosticina e servire .
E' un semplice ed appetitoso secondo, accompagnato con pane fresco o con bruschetta , sarà perfetto!
Buon appetito dalla vostra nonna Pat
Penso che il sapore sia lo stesso , infatti si sbucciano ed otteniamo lo stesso risultato , ma sono molto belle a vedersi .
Mi è stato consigliato dall'ortolano che me le ha vendute di farle in forno con salsiccia, ed io eseguo !!
RAPE AL FORNO CON SALSICCIA
Ingredienti:
Rape ,ne ho usate 2
1 salsiccia e mezzo
semi di finocchio
sale pepe,
olio e pangrattato
Sbucciare le rape e tagliarle a fettine non troppo spesse.
In una pirofila, mettere un filo di olio,porre le fettine di rapa, sbriciolare la salsiccia su tutta la superficie, poco sale ,semi di finocchio.
Fare un secondo strato con gli stessi ingredienti, mettere un filo di olio e coprire con carta argento o forno .
Mettere per 10 minuti in forno a 200 gradi , poi scoprire , mescolare il tutto e spolverare con pangrattato.
Rimettere in forno scoperto per altri 5 minuti per far fare leggera crosticina e servire .
E' un semplice ed appetitoso secondo, accompagnato con pane fresco o con bruschetta , sarà perfetto!
Buon appetito dalla vostra nonna Pat
domenica 1 novembre 2015
I colori dei nostri abiti , nel corso della vita !
Quando ero adolescente, era il periodo degli "Esistenzialisti" !
Chi ha la mia età o giù di lì, ricorderà il successo che ebbe Francoise Hardy, quando cantava:
"Tous Les garcons et le filles de mon age ", era sempre vestita di nero, ed io che l'adoravo iniziai a vestirmi di nero.
Maglioncino stretto con collo alto nero, minigonna di pelle nera o gonna a pieghe corta , ma sempre nera , stivali neri,. Ray Ban neri...mi piacevo tantissimo , il mio armadio era diventato monocolore !
Le nonne mi guardavano scuotendo la testa " Ma come ti vesti sempre a lutto , il nero è un colore da vecchie e persone in lutto !! " Io rispondevo " Ma allora perchè voi che siete vecchie davvero ,vi vestite sempre a fiorellini o quadretti sgargianti. ?" "Proprio perchè il nero invecchia," rispondevano !!
Poi è arrivata la moda anni 70 , figli dei fiori colori forti, fiori di tutti i colori ed io ho cambiato stile.
Dopo sono ritornata al nero, che faceva molto tendenza nel mondo della moda in cui lavoro e lo fa anche adesso , negli show room non vedi colori ,solo persone in total black con poco bianco insieme od un pò di ecrù , ma tutti gli addetti alla moda si vestono principalmente di nero!
Vendendo abbigliamento donna però ho capito che avevano ragione le mie nonne , nella loro semplicità .
Le signore che hanno passato i 60 odiano il nero , cercano di ringiovanire vestendo con colori allegri, si sentono più giovani e solari ed hanno ragione, anche io che sono sempre stata una total black convinta , non vesto più di nero.
In estate lo porto perché ho l'abbronzatura ed il bianco che adoro.
Adesso , a parte il blu che non ho mai smesso di indossare, amo nuovamente i colori che mi illuminano il viso e mi gratificano l'umore.
Il nero ok per pantaloni o capispalla , ma golf , foular ed anche giacche colorate adesso sono la mia passione . In una cena a Pitti Bimbo ho rimesso una giacca verde acido , di Anna Sui, che avevo comprato 30 anni fa ...fatta benissimo, di un tessuto oggi non facile a trovare e mi sono sentita perfetta , con quel colore che ci vuole un gran coraggio a mettere , ma che abbinata con il nero , mi ha fatto sentire al Top !!
Amo anche i panna ed i beige chiari , ma se non li ravvivo con uno dei miei mille foular, non mi piaccio, adoro tutte le sfumature che vanno dal celeste al verde, mio colore preferito !
"Chi di verde si veste , di sua beltà si fida " diceva nonna Beppina che amava questa colore, ma chissà forse aveva ragione...il verde non è un colore facile , ma se da ragazzina non lo avrei mai indossato neanche per punizione adesso è uno dei miei colori preferiti.
Come il rosso, mai usato in gioventù adesso mi piace e mi da allegria, ma li unisco sempre al nero sia il verde che il rosso....monocolore non ce la faccio proprio ||
Se è vero che invecchiando si amano i colori, non oso pensare come mi piacerà vestirmi tra qualche anno ah ah
E voi ,quale colore amate per il vostro look ???
Buona domenica dalla vostra nonna Pat ❤
Chi ha la mia età o giù di lì, ricorderà il successo che ebbe Francoise Hardy, quando cantava:
"Tous Les garcons et le filles de mon age ", era sempre vestita di nero, ed io che l'adoravo iniziai a vestirmi di nero.
Maglioncino stretto con collo alto nero, minigonna di pelle nera o gonna a pieghe corta , ma sempre nera , stivali neri,. Ray Ban neri...mi piacevo tantissimo , il mio armadio era diventato monocolore !
Le nonne mi guardavano scuotendo la testa " Ma come ti vesti sempre a lutto , il nero è un colore da vecchie e persone in lutto !! " Io rispondevo " Ma allora perchè voi che siete vecchie davvero ,vi vestite sempre a fiorellini o quadretti sgargianti. ?" "Proprio perchè il nero invecchia," rispondevano !!
Poi è arrivata la moda anni 70 , figli dei fiori colori forti, fiori di tutti i colori ed io ho cambiato stile.
Dopo sono ritornata al nero, che faceva molto tendenza nel mondo della moda in cui lavoro e lo fa anche adesso , negli show room non vedi colori ,solo persone in total black con poco bianco insieme od un pò di ecrù , ma tutti gli addetti alla moda si vestono principalmente di nero!
Vendendo abbigliamento donna però ho capito che avevano ragione le mie nonne , nella loro semplicità .
Le signore che hanno passato i 60 odiano il nero , cercano di ringiovanire vestendo con colori allegri, si sentono più giovani e solari ed hanno ragione, anche io che sono sempre stata una total black convinta , non vesto più di nero.
In estate lo porto perché ho l'abbronzatura ed il bianco che adoro.
Adesso , a parte il blu che non ho mai smesso di indossare, amo nuovamente i colori che mi illuminano il viso e mi gratificano l'umore.
Il nero ok per pantaloni o capispalla , ma golf , foular ed anche giacche colorate adesso sono la mia passione . In una cena a Pitti Bimbo ho rimesso una giacca verde acido , di Anna Sui, che avevo comprato 30 anni fa ...fatta benissimo, di un tessuto oggi non facile a trovare e mi sono sentita perfetta , con quel colore che ci vuole un gran coraggio a mettere , ma che abbinata con il nero , mi ha fatto sentire al Top !!
Amo anche i panna ed i beige chiari , ma se non li ravvivo con uno dei miei mille foular, non mi piaccio, adoro tutte le sfumature che vanno dal celeste al verde, mio colore preferito !
"Chi di verde si veste , di sua beltà si fida " diceva nonna Beppina che amava questa colore, ma chissà forse aveva ragione...il verde non è un colore facile , ma se da ragazzina non lo avrei mai indossato neanche per punizione adesso è uno dei miei colori preferiti.
Come il rosso, mai usato in gioventù adesso mi piace e mi da allegria, ma li unisco sempre al nero sia il verde che il rosso....monocolore non ce la faccio proprio ||
Se è vero che invecchiando si amano i colori, non oso pensare come mi piacerà vestirmi tra qualche anno ah ah
E voi ,quale colore amate per il vostro look ???
Buona domenica dalla vostra nonna Pat ❤
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