sabato 4 ottobre 2014

POLPETTINE AL POMODORO

 Questa è una ricetta facilissima che ogni cuoca fa con il proprio metodo , ma io oggi voglio proporla anche se le farete benissimo ....sono troppo buone le mie polpettine per non dare loro un po' di soddisfazione!!!!
Per fare la foto ho dovuto nascondere questo piatto di polpettine ...
sapevo che altrimenti non avrei potuto farvele vedere ...le polpettine al pomodoro sono come le ciliege, una tira l'altra ah ah


POLPETTINE AL POMODORO





Ingredienti x 4 persone
500g macinata vitello
1etto mortadella
parmigiano grattugiato
se vi piace ..mollica di pan bagnata nel latte (ma io non l'ho messa )
1uovo
pizzico di sale perchè c'è mortadella ,se vi piace noce moscata
pangrattato
passata di pomodoro
olio evo




Tritare la mortadella aggiungere la carne macinata , l'uovo ,il parmigiano, poco sale poco pepe o noce moscata se vi piace ..mescolare tutti gli ingredienti e fare riposare in frigo per mezz'ora.
Se non avete tempo va bene anche farle subito, ma se riposa l'impasto rimane più compatto per fare le polpettine.
Intanto in una padella mettere l'olio, con la passata di pomodoro, far cuocere lentamente aggiutando di sale ...preparare le polpettine passandole velocemente nel pangrattato, se la passata è troppo ritirata aggiungere poca acqua calda ...poi ad una ad una mettere le polpettine a cuocere coprendo con coperchio per far cuocere bene dentro .
Rigirare apena sono cote da un lato e coprire nuovamente ...non far ritirare troopo la salsa di pomodoro , perchè mangiare qesto sughetto co le polpettine è un vero piacere .
Un piccolo, facile , semplice piacere per il palato !!!



11 commenti:

  1. Ciaaoooo!! Ogni cuoca ha la sua ricetta per le polpettine, ma queste sono molto invitanti, e soprattutto non fritte perciò penso siano morbide e leggere. SLURP, ECCO QUA, HO GIA'MANGIATO TUTTE QUELLE SULLO SCHERMO, ho qualche difficoltà ad intingere il pane, ma con la fantasia lo farò ugualmente.
    Oggi ho condiviso pane ... amore.. e fantasia con tante donne allegre, all'avanguardia direi, rimanendo sbigottita di fronte alla vostra gioia di vivere, pur non apportando alcun contributo verbale, ma cercando di memorizzare i nomi, i volti, i profumi delle vostre pelli, le vostre voci ... tutte le piccole amichevoli tenerezze che vi scambiate con una carezza, un abbraccio, un regalino.
    Non ho mai ricevuto tutti questi abbracci da quando vivo a Prato , ho solo un'amica che vedo pochissimo a causa del lavoro, ed oggi si è verificato un miracolo.
    Grazie care amiche bellissime, mi sembra meravigliosa l'idea di incontrarci non solo per ridere e fare battute
    sui nostri boy-friend ma anche per delle piccole "conferenze" su argomenti che ci interessano.
    Mi avete riportata nel mondo reale delle donne, mi ero un pò persa.
    Baciotti amorosi a PattyPat che ha catalizzato energie positive per ridistribuirle a chi le comprende e le apprezza.

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    1. Grazie Piera di essere venuta alla nostra riunione di oggi ....come vedi non importa avere la stessa età, vivere nella stessa città per volersi bene ...noi oggi abbiamo tutte insieme dimostrato , che la voglia di stare insieme .capirsi , comprenderci, ascoltarci ...è più forte della lontananza .
      Saèere che tutto questo ti ha riportato ad un mondo di ...amiche che ti eri un pò lasciata all spalle ...mi riempie di goia ..e come leggi sotto è una gioia condivisa !! Ti aspettiamo su Facebook ...fammi sapere se ti sono piaciute le polpettine ..leggerine leggerine ..bacio Pat

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  2. daniela giovannini4 ottobre 2014 21:16

    Buonissime le polpettine di Pat, come al solito bravissima nel proporcele, ma anch'io oggi voglio dedicare più tempo al nostro incontro, più che alle polpette. Anch'io vi ringrazio tutte care amiche per le splendide, gioiose ore che abbiamo condiviso....e grazie veramente, cara Pat, per averci fatto conoscere la tua amica Piera alla quale voglio dire che facebook ha contribuito a riempire quegli spazi vuoti che il tempo crea nella vita di molte di noi con il passare del tempo...spazi che non sempre riusciamo a riempire, un po' per l'età che ci impoltronisce, un po' per le abitudini giornaliere dovute anche al lavoro, che con il passare del tempo ti racchiudono in un mondo a volte ristretto alle sole persone che giornalmente la vita ti propone......invece basta poco....e tutto ad un tratto conosci persone che ti riscaldano il cuore....che modificano positivamente la tua routine giornaliera...che non vedi l'ora di rincontrare....con le quali scambi idee e opinioni....con le quali torni indietro di 30 anni e ti senti giovane e allegra....Grazie di vero <3....e grazie Piera di essere una di noi!!!!

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    1. Daniela .è stato tanto bello ritrovarci ,passare 2 ore insieme lasciando ale spalle ..ansie, preoccupazioni ,anche gioie personali , ma pensare solo alla voglia di stare insieme , ascltare ,dibatere , ridere ....è un grande toccasana ..per ciascuna di noi !! Alla nostra età ..anche se non embra i carichi da portare raddoppiano , perchè figli , nipoti ...ognuno ha un angolino i cuore che ogni giorno...pulsa per loro e se non ne hai ..semti più la solitudine ..I nostri incontri devono servire a questo ...a fare terapia ed allegria di gruppo ..insieme a condivisioni..inteessanti ..che ci arricchiscano !! Grazie di essere venute nuovamente a Prato ...sede della nostra allegria ..UN Grande abbraccio Pat

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  3. buonissime le tue polpettine- io mi sono iscritta però la foto non l'ho messa perchè non mi riesce- oggi ho passato una giornata bellisssima- ho conosciuto delle persone belle- Tiziana, Selina, Piera Elena e ho rivisto con grande gioia la mitica Patty sua figlia e le sue nipotine bellissime ciao a tutte

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  4. Gabriella grazie dell'iscrizione e della tua graditisima visita .. è stata anche oggi una bellissima giornata ...a noi nonne fa bene ritrovarsi ...tra un burraco ed un altro che impegna i tuoi pomeriggi ...io ti aspetto sempre a braccia aperte !! Rika ...ci prende in giro ....ma ci stima moltissimo ...nonnecome noi ...MERCE RARA ah ah
    Bacioni bella !!Pat ...
    PS..le polpettine sono leggerin ...spero che ti poaciano grazie di seguirmi sempre !!!

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  5. ciao Pat, che bella giornata avete trascorso ieri, sono davvero felice. Per me è stata invece un po' triste.......e mi sono pure fatta un bel pianto liberatorio e consolatorio. Ieri mattina Giulia mi ha telefonato in lacrime, perchè è morto uno dei suoi due cani, il nostro meraviglioso Akuna, finito sotto una macchina.Meraviglioso per noi che adoriamo i cani, perchè in realtà era un trovatello, giunto con loro da Ibiza, un pò bruttino.....Meraviglioso perchè, per chi ama i cani, i cani brutti non esistono e l'amore che sanno donarci, davvero senza nulla in cambio, è quasi struggente.
    Scusami per questa nota triste, in tanta gioia. E, ti assicuro, leggere tutte le belle cose che ho letto sopra, mi aiuta a lenire la tristezza. Emanuela

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  6. Emanuela , mi dispiace tantissimo per il vostro adorato cane, ho avuto anche io una dalmata, mori nel giro di 2 ore per un problema allo stomaco.
    Abbiamo sofferto così tanto che non abbiamo più preso animali.
    Scusa se ti rispondo in ritardo mi era sfuggito il tuo commento.
    Ti abbraccio forte forte dai un bacio anche a Giulia , tua Pat

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  7. Prima cosa....come vorrei partecipare ai vostri incontri...io quasi quasi mi trasferiscono li...meno male che ti ho conosciuta nonna Pat e automaticamente le tue fantastiche amiche. ...sono ripetitiva? Ma è quello che penso ogni volta che leggo di voi
    Ora parliamo delle polpette...come la tua amica Piera mangiate direttamente dallo schermo e io sono riuscita a fare pure la scarpetta...
    L'impasto della polpetta è uguale alla mia insegnata da mio suocero che era bravissimo a cucinare ...sposandomi presto non ero brava in cucina ...ma ho avuto la fortuna di imparare molto da lui vivendo vicino ai miei suoceri...e sai cosa mi diceva? X cucinare bene ci vuole tempo e passione e essere buon gustai....che tenero mi manca era come se fosse un papà x me. ..ci ha lasciato troppo presto
    Ok. ...nei prossimi giorni le farò ...alla sua memoria. ..come ogni volta che cucino sento quasi la sua presenza con me
    Un bacio nonna Pat ♡...

    RispondiElimina
  8. Prima cosa....come vorrei partecipare ai vostri incontri...io quasi quasi mi trasferiscono li...meno male che ti ho conosciuta nonna Pat e automaticamente le tue fantastiche amiche. ...sono ripetitiva? Ma è quello che penso ogni volta che leggo di voi
    Ora parliamo delle polpette...come la tua amica Piera mangiate direttamente dallo schermo e io sono riuscita a fare pure la scarpetta...
    L'impasto della polpetta è uguale alla mia insegnata da mio suocero che era bravissimo a cucinare ...sposandomi presto non ero brava in cucina ...ma ho avuto la fortuna di imparare molto da lui vivendo vicino ai miei suoceri...e sai cosa mi diceva? X cucinare bene ci vuole tempo e passione e essere buon gustai....che tenero mi manca era come se fosse un papà x me. ..ci ha lasciato troppo presto
    Ok. ...nei prossimi giorni le farò ...alla sua memoria. ..come ogni volta che cucino sento quasi la sua presenza con me
    Un bacio nonna Pat ♡...

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    Risposte
    1. Sarebbe bello tu venissi alle nostre riunioni, carissima Katia!
      Ora purtroppo si sono un po'diradate, le nonne non sembra , ma hanno sempre tanti impegni.
      Sono contenta che anche tuo suocero usasse questa ricetta, ed è bello che tu lo ricordi con così tanto
      affetto! Baci Pat❤

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