CARBONARA DI ZUCCHINE
Ingredienti:
Mezze penne
Zucchine qb
Tuorlo d'uovo
Parmigiano
Olio, sale, pepe
Lavare e tagliare a pezzettini le zucchine, poi farle cuocere a fuoco basso con olio aglio e poco peperoncino, se vi piace, altrimenti anche senza, finche le zucchine saranno cotte ed avranno formato un leggero sugnetto.
Intanto lessare la pasta , appena pronta metterla nel sughetto di zucchine che sarà bello caldo , ma al momento di aggiungere la pasta va spento il fuoco, perché insieme butterete anche 1 o 2 tuorli di uovo e del parmigiano, che mescolerete velocemente per formare la nostra carbonara di zucchine. ..spolveratina di pepe e pronto in tavola!
Più veloce di così. .impossibile!
Buon appetito dalla vostra nonna Pat❤
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