sabato 5 marzo 2016

TORTA AL COCCO CON NUTELLA

La ricetta di questo dolce me l'ha suggerita la mia nipotina Bianca.
Quando le ho chiesto che dolce voleva per il suo compleanno, mi ha detto:
"Nonna prendiamo una ricetta dal Nintendo"ha acceso il suo giochino ed ha trovato questa torta, mi ha dettato gli ingredienti ed il procedimento ed io l'accontentata ed è venuta molto buona...ormai farà parte delle nostre torte preferite!




TORTA AL COCCO CON NUTELLA




Ingredienti
350 g di farina 00
150 g di farina di cocco
180 g di burro
200 g di zucchero
300 ml di latte
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 bustina lievito da 16 g
3 uova
pizzico di sale
Una confezione di nutella da 400 g




In una ciotola mettere 100 grammi di farina di cocco a reidratare con 200 ml di latte, mescolare e lasciare che il cocco assorba il latte.
Nel frattempo sciogliere il burro a bagnomaria ed appena è freddo mescolare con lo zucchero.
Aggiugere  un uovo alla volta continuando a mescolare con le fruste, poi farina, bicarbonato lievito mescolare ancora, aggiungere cocco reidratato ed i 100 g di latte rimasto



.Appena tutto sarà ben amalgamato imburrare una tortiera di 24 cm e porre il composto.
Mettere in forno statico a 180 gradi x 60 minuti.




Dopo 30 minuti se comincia a scurire troppo, coprire con carta argento.
Togliere dal forno, far raffreddare , poi tagliare a metà.




Ricoprire la superficie con Nutella (nella ricetta non era scritto , ma per far si che la nutella fosse più morbida e spalmabile, l'ho mescolata con panna da cucina !



Che oltre alla morbidezza da anche la lucentezza)





Rimettere sopra la parte tagliata, ricoprire con altra nutella e con il cocco avanzato...




Io ho abbondato ed ho ricoperta tutta di cocco per poi scrivere con il cacao Happy birthday , ma potete anche fare solo una spruzzatina di cocco per decorare...magari aiutandovi con delle formine.




Non è una torta leggerina, ma buonissima...vi consiglio da farla se siete in molti, perché fa molta comparsa..noi l'abbiamo mangiata in 10 persone.
Buon dessert dalla vostra nonna Pat❤

10 commenti:

  1. Grande bianca! E siccome oggi qua è pioggia freddo e vento e nebbia..... Preparo un dolce, così ci consoliamo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Brava Emanuela, fai un bel dolce che è sempre una buona idea
      Scusa se ti ho risposto in ritardo, mi era passato il post,
      un abbracvio
      Pat❤

      Elimina
  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

    RispondiElimina
  3. Adoro sia il cocco che la nutella...e ho detto tutto! :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Sontyna abbiamo gli stessi gusti...ti consiglio di provarla , poi fammi sapere
      Un bacio
      Pat❤

      Elimina
  4. Ma una torta così. ..è tutta mia. ..cocco e Nutella. ...poi altro che tre sere alla settimana in palestra. ...
    Ottima scelta e buongustaia Bianca
    Perdo ancora un paio di kili e per il mio compleanno la posso mangiare. ..ah ah
    Buon pomeriggio a nonna Pat ♡ e alla mia cuginetta virtuale

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Quando sii cominciano a vedere i primi risultati di tanti sacrifici per perdere chili, bisogna continuare....aspetta , salva la ricetta e poi falla tra un po'.
      È così buona che se la fai per 2...riprendi più chili di quelli che hai perso cara Katia ah ah
      Un bacione
      Pat❤

      Elimina
  5. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

    RispondiElimina
  6. Wow....buonissima la farò.grazie ,valentina

    RispondiElimina
  7. Grazie Valentina, aspetto di sapere se è piaciuta❤

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...