BACCALA' CON PASSATINA DI CECI
Ingredienti:
Filetto baccalà qb
Ceci cotti
Carota, prezzemolo
Aglio ,olio pepe
Poco limone
Lessare i ceci poi passarli al passatutto per formare una crema senza buccia.
In una padellina mettere aglio ,olio,carota a pezzetti sbollentata in precedenza .
Appena è tutto insaporito mettere la passata di ceci e far amalgamare .
Intanto tagliare il filetto di baccalà a pezzi, farlo cuocere per pochi minuti, prima da una parte e poi dall'altra in olio e limone,senza salare.
In un piatto fondo,mettere la passatina di ceci e le sue carotine,poi adagiarvi un pezzo di baccalà a porzione.
Tutto qui, ma vi garantisco che farete un figurone !
Buon appetito ,dalla vostra nonna Pat
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