venerdì 1 agosto 2014

Dal libro "LA RICETTA DEL VERO AMORE" ...Cosce di pollo al miele!

In libreria per fare scorta di libri, tra i vari titoli vengo attratta da un piccolo libro, ma di un giovane e conosciuto autore NICOLAS BARREAU, il titolo è avvincente...
"LA RICETTA DEL VERO AMORE" ....lo apro e dopo un breve racconto, trovo delle sfiziosisime ricette da innamorati...lo compro ed oggi vi propongo la prima ricettina :

COSCE DI POLLO AL MIELE
 
X 2 persone
2 cosce di pollo ( se siete di appetito e ne consiglio 4)
Timo fresco
limone tagliato a fettine
1 spicchio di aglio
un piccolo peperoncino
2 cucchiaini di miele possibilmente di timo
olio sale o erbe di provenza miscelate con sale



Lavare e asciugare le cosce di pollo, fare una marinata con olio, sale, timo, limone a fettine, aglio schiacciato, miele (se volete potete aggiungere erbe provenzali)
Preparare una pirofila da forno, dove metterete le cosce del pollo, emulsionare bene la marinata e conspargerla sulle cosce...far riposare una notte in frigo.

 
Mettere la pirofila nel forno preriscaldato a 220° e far cuocere coperto con carta forno ( io ho aggiunto anche un filino di acqua ) per 15 minuti, poi togliere la carta e far cuocere per altri 15 minuti.
L'autore del libro dice che questa è una ricetta che serve per far innamorare...
In parte ha ragione....io di questa ricetta me ne sono innamorata....ed anche la mia famiglia!

Buon appetito con la prima ricetta da innamorati....domani Tarte Tatin...
tenetevi leggeri vostra nonna Pat ♥

2 commenti:

  1. Buon sabato mia cara Pat, Qui da noi finalmente splende il sole. Grazie per questa ricetta. Per dirti la verità né a mé ne a mio marito piace tanto il pollo. Invece siamo grandi consumatori di miele. Qui nelle Marche c'è dell'ottimo miele. A noi piace quello dell'acacia. Invece dalla Croazia abbiamo portato il miele di salvia. Veramente buono. Ciao mia cara amica! <3

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  2. Cara Marcella ...non sei sola ad amare poco il pollo , ma da quando i medici si raccomandano di mangiare carni bianche ....noi abbiamo preso l'abitudine a farne un uso più frequente.
    Il miele ...che buono io sono come gli orsi e ne mangio in quantità di tutti i gusti !!
    Buona serata cara amica e grazie per essere passata a trovarmi ...un caro abbraccio tua Pat <3

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