IL CIAMBELLONE DI CASA MIA

Ieri sera la mia amica Piera mi ha chiesto se potevo darle una ricetta per fare il CIAMBELLONE
Era tanto che non lo facevo , infatti lo faccio sempre quando inizia la stagione fredda ...per me
CIAMBELLONE ..vuol dire CASA, colazione, merenda, ricetta di famiglia!!!

ILCIAMBELLONE DI CASA MIA

Ingredienti
400 g farina
400gzucchero
4 uova
un limone
mezzo bicchiere olio oliva
2 bicchieri di latte ( bicchieri non troppo grandi)
1 bustina lievito per dolci

Montare le uova con lo zucchero, poi incorporare piano la farina mescolare bene ed aggiungere la scorza di un limone grattugiata, l'olio, il latte e per ultimo il lievito.

Ottenuta una crema morbidissima , mettere tutto in uno stampo per ciambellone , prima imburrato ed inzuccherato.
Far scaldare bene il forno prima di mettere lo stampo con il composto, porre in forno statico a 200g per 50 minuti...io questa volta l'ho messo a 190 ,ma mglio a 200 viene più colorito .

Appena sfornato far riposare il ciambellone , poi capovolgere su un vassoio e lasciare ancora riposare , piano piano si staccherà e potrete avere un ottimo risultato.

Con un colino setacciare lo zucchero a velo sul  ciambellone ...o se volete che diventi un dolce  da  servire come dessert, accompagnarlo con una crema all'inglese tiepida !!

Vi auguro che il CIAMBELLONE DI CASA MIA, possa farvi iniziare bene la giornata, vi sazi come merenda o che sia una coccola accompagnandolo con crema tiepida  !!
Vostra nonna Pat ❤

TRECCINE DI SFOGLIA

Chi mi conosce sa che dalle 15 alle 15,30 faccio il "riposino"!!
E' diventato ormai automatico ...alle 15 mi addormento ...alle 15,30 mi sveglio ah ah
Ieri appena aperto gli occhi ho pensato "Alle 16,15 tornano le bimbe da scuola ...ma non ho niente per merenda" ...mentalmente penso come posso rimediare e mi ricordo che in frigo ho un rotolo rettangolare di pasta sfoglia ...IDEA....mi metto all'opera ed alle 16,20...arrivano ed ecco pronte le :

TRECCINE DI SFOGLIA

Ingredienti
1 confezione pasta sfoglia rettangolare
granella di cioccolato
zucchero bianco o di canna a piacere
zucchero vanigliato

Srotolare la pasta e tagliare a strisce di circa 2 cm ciacuna , tagliare la striscia a metà ed intrecciare.

Cospargere le treccine con granella di cioccolata e zucchero....mettere in forno caldo  a 180g
x 10/15 minuti ...controllare la cottura...con la foglia si può anche aprire il forno per vedere la cottura ! Togliere conspargere con zucchro a velo ...mangiarle calde ...
...SEMPLICI E BUONE!!!

Buona merenda o colazione ..dalla vostra nonna Pat !!

Il CAMPO-ESTIVO GOLOSO, OGGI È .....TORTINE SEMPLICI DI ALBICOCCHE E PESCHE

Con le nipotine continuiamo a inventarci delle merendine veloci per i nostri pomeriggi di "campo-estivo da nonna Pat",oggi sempre con la pasta sfoglia abbiammo fatto:

PASTINE DI ALBICOCCHE E PESCHE

Un rotolo pasta sfoglia
3 albicocche
1 pesca
zucchero di canna

Abbiamo deciso di fare pastine rettangolari e triangoli per cambiare un po'!
Dopo aver tagliato la pasta sfoglia abbiamo disposto le "future pastine"su una spianatoia, e con le albicocche e le pesche che io avevo tagliato a piccoli pezzi, le nipotine si sono divertite a disporli su ogni rettangolo....

...poi dopo aver spolverizzato ogni pastina con zucchero di canna...abbiamo messo in forno a 180°fino a quando le pastine non sono risultate belle colorite...
Abbiamo tolto le pastine ed io avrei voluto cospargerle di zucchero a velo, ma ho dovuto rinunciare, se volevo fare merenda anch'io...ah ah ah..le stavano mangiando così di gusto, che lo zucchero a velo non si sono neppure accorte che mancava ah ah ah

Buona merenda con nonna Pat e le nipotine piccole ♥