La spesa fatta venerdì in pescheria comprendeva anche del ottimo palombo, che ho fatto in modo molto semplice ma così buono , che devo farvelo vedere.
Si mangia molto sano oggi!
PALOMBO AL VAPORE CON PATATE E CURCUMA
Ingredienti:
palombo
patate
curcuma
sale pepe erbe di Provenza
olio crudo
Per questa ricetta, ho usato la vaporiera, che trovo indispensabile per una cucina sana e veloce.
Pelare le patate e fare a fette non troppo spesse, porle sul fondo della vaporiera, per fare da letto al palombo, cospargere le patate con poco sale ed erbe di Provenza, porre sopra il palombo, salare leggermente il tutto e cospargere patate e palombo con la curcuma.
Chiudere la vaporiera e far cuocere al vapore x 15 minuti
Dopo 15 minuti servire il palombo e le patate, belli caldi con un filo di olio pepe , se gradite spruzzatina finale di limone.
Buon appetito dalla vostra nonna Pat❤
