FUSILLI AL RADICCHIO PANCETTA E STRACCHINO
Ingredienti:
Fusilli
Radicchio rosso
Pancetta in cubetti
Stracchino
sale pepe olio
In una padella far cuocere velocemente il radicchio con poco olio .
Poi aggiungere la pancetta, io uso la stessa padella, prima sposto il radicchio e faccio insaporire la pancetta , poi riunisco il tutto e faccio unire i sapori per alcuni minuti.
Se vi sembra che l'insieme di radicchio e pancetta , sia troopo asciutto, prima di aggiungere lo stracchino, allungare con acqua calda della pasta, poi mescolare il tutto aggiustando di sale e pepe e mantecare i fusilli .
Buon appetito dalla vostra nonna Pat ❤
