SPAGHETTI AL POMODORO AL PATE' DI OLIVE

Un suggerimento molto veloce per fare un bello spaghettino buono e saporito !!

SPAGHETTI AL POMODORO AL PATE' DI OLIVE

Ingredienti x 4 persone
350 grammi di spaghetti
Passata di pomodoro MUTTI quasi tutta la bottiglia
 (se avete la riserva di pommarola fatta da voi  sarà ancora più buona )
2 cucchiaiate di Patè di olive
olio, sale , pepe
aglio o scalogno
una puntina di zucchero
basilico

 In una padella mettere aglio o scalogno in olio caldo, poi la passata di pomodoro , far insaporire ed allungare con poca acqua calda e salare.
Far cuocere lentamente a metà cottura aggiungere anche una puntina di zucchero e qualche foglia di basilico a pezzetti.

Finire la cottura poi aggiungere 2 cucchiai di patè di olive di ottima qualità , e mantecare gli spaghetti che avrete cotto al dente per finire la cottura nella salsa .

Servire aggiungendo basilico fresco, parmigiano , pepe
Buon appetito dalla vostra nonna Pat

TAGLIERINI AVOCADO E TAPENADE

Appena torno dalle vacanze in Francia, ho voglia di pasta, spaghetti, penne, rigatoni , non importa che tipo , ma che sia PASTA !!!!
Oggi ci ha pensato mio marito a fare una ricettina buonissima , inventata li per lì con gli ingredienti che avevamo riportato dalle vacanze, ma che si trovano senza probleminei nostri supermercati.

TAGLIERINI AVOCADO E TAPENADE

Ingredienti;
Una confezione taglierini all'uovo
1 avocado
1 pomodoro
1 cucciaio di Tapenade (cioè salsa di olive nere ed olio di oliva)
Ciuffetto di basilico
pochssimo peperoncino
se vi piace poco aglio
olio,sale,pepe





In una padella mettere olio,aglio  peperoncino ed il pomodoro a pezzetti, far insaporire ed aggiungere l'avocado a pezzetti, poco sale ,perchè la Tapenade che aggiungerete è già saporita!
Far amalgamare ed aggiungere la salsa di olive ed il basilico fresco a pezzetti.

Scolare i Taglierini e saltare nella teglia con il preparato di avocado e Tapenade, se serve aggiungere ancora basilico e se piace macinatina di pepe.

Buon appetito dalla vostra nonna Pat