STRACCETTI AL POMODORO E CAPPERI

Ai bambini la carne piace poco e sempre meno anche a me , ma se ogni tanto voglio farla mangiare alle nipotine ,questa ricettina mette d'accordo entrambe !!
Se si ha la salsa di pomodoro pronta, in 5 minuti sono pronti da servire.

STRACCETTI AL POMODORO E CAPPERI



Ingredienti:
fettine di vitello tagliate fini
salsa di pomodoro
scalogno
capperi
olio
sale e pepe

In una padella mettere poco scalogno ed olio di oliva,senza far friggere ma solo appassire.
Aggiungere la passata di pomodoro , se fosse quella fatta da voi meglio altrimenti io uso la Mutti.
Quando sarà pronta aggiungere poco sale ed i capperi, nella quantità che desiderate, io metto 2 cucchiaini.
Intanto su una gratella caldissima , adagiare le fettine di carne,e girare dopo pochi attimi,serve solo per dare colore,girare poi togliere subito salare leggermente .

Farla a striscine ed adagiare su un piatto di portata, condita con il sugo di pomodoro e capperi.

Io prima di servirla , rigiro gli straccetti nel sughetto per farli incorporare meglio, ma se si vuole più leggera , va bene anche con la salsa sopra la carne !
Buon appetito dalla vostra nonna Pat

Insalata con pollo grigliato

In estate faccio spesso l'insalata di pollo è leggera , fresca e veloce !
Già nella ricetta che TROVATE CLICCANDO QUI  vi ho dato il suggerimento di come farla, oggi vi consiglio di farla ancora più velocemente...con il caldo meno si sta ai fornelli e meglio è!

INSALATA CON POLLO GRIGLIATO

Ingredienti:
Petti di pollo a fette qb
Pomodori S .Marzano
Insalata Gentile , o quella che preferite
basilico, sale, pepe olio evo
aceto balsamico ed aceto di mele.

Su una gratella caldissima , grigliare le fettine di petto di pollo.
Preparate un vassoio con insalatina, aggiungere dadolata di pomodori, condita con olio sale pepe aceto di mele e mescolarne una parte con l'insalata.
Intanto appena le fettine di pollo saranno grigliate, porle su un piatto e condire con poco sale pepe olio, tagliare a striscine e porre a raggiera sul vassoio preparato.
Aggiungere ancora dadolata pomodori, basilico e poco aceto balsamico.
Se non si mangia subito evitate di mettere l'aceto per non sciupare l'insalata.
Altrimenti portare subito in tavola e buon appetito!
Vostra nonna Pat❤
( se avete bambini , fatela le mie nipotine l'adorano...mangiano anche l'insalata ah ah )