LA CAMARGUE....notre amour !
Il posto preferito delle nostre vacanze è LA CAMARGUE !
Sapete dov'è ? È alla fine della Provenza, con abitudini e stili mescolati tra il provenzale e lo spagnolo, un posto dove la cosa più bella è la natura selvaggia.
Ci piacciono le lunghissime spiagge quasi deserte (ferragosto a parte ),ci piacciono i tramonti dai colori spettacolari, che hanno ispirato Van Gogh, che è vissuto ad Arles.
Ci piacciono i cavalli bianchi che vedi cavalcare sulla spiaggia, i fenicotteri che tornano alla
loro palude ogni sera al tramonto, e con un pò di fortuna puoi osservarli volare tutti insieme sopra di te mentre il sole sta calando e ti si chiude lo stomaco dall'emozione.
Ci piacciono i profumi che senti durante le visite alle cittadine provenzali...ed i sapori speziati di tanti piatti della loro cucina.
Quando torniamo a casa ci fermiamo nelle ns cittadine preferite, San Remy de Provance, Aix Provance...ed altre anche meno conosciute, portando sempre un pò di Provenza a casa che ci faccia compagnia fino alla prossima volta....Il Muscat, vino dolce tipo il ns moscato, ma con sapore più simile al Souternes....e poi le Herbes de Provence....una miscela di erbe
che non hanno uguali e che sono diventate....IL SEGRETO DELLA MIA CUCINA....
Io mescolo queste erbe con sale fino e lo uso per ogni mia ricetta ..questo è diventato...
il sapore della cucina di Nonna Pat!
