TORTA DI PANE AL LATTE DI SOIA E MANDORLE

Questo dolcino è molto delicato, adatto a chi è intollerante al latte si può fare semplice o con l'aggiunta di frutta secca. Ha un la consistenza della torta di semolino. E sopratuitto serve ad usare il pane avanzato !!!
Vogliamo provarla ???

TORTA DI PANE AL LATTE DI SOIA E MANDORLE

200 ml latte di soia
300 grammi di pane raffermo a fettine
100 ml olio semi
un arancia grattata
2 uova
150 di zucchero
pizzico di sale
mandorle sgusciate 100grammi
zucchero a velo

(a piacere si può aggiungere uva sultaninia , noci,pinoli ...o volendo anche cacao se la vogliamo fare più corposa)



Mettere a bagno nel latte di soia tiepido le fette di pane,appena rinvenuto bene ed assorbito il latte trasferire in un frullatore ed aggiungere uova ,olio zucchero, arancia grattata ,pizzico di sale.

 Far Frullare ed amalgamare il tutto ,poi trasferire in una pirofila da forno, cosi semplice od avendo aggiunto i vari tipi di frutta secca .

Mettere in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti, poi sfornare e far riposare.

Far tostare delle mandorle al grill, tritarle e spolverare la torta.

Aggiungere altre mandorle intere sulla superficie...finire con spolverata di zucchero a velo !

Buon dessert o merenda dalla vostra nonna Pat!

BACCALA' CON FINOCCHI ALLA SALSA DI SOIA

Vorrei mangiare tanto più pesce, ma per farlo dovrei avere una pescheria che mi piace, più vicina.

A noi piace molto "Il Baccalà" che oggi farò in versione leggera con finocchi e salsa di soia!

BACCALA'CON FINOCCHI ALLA SALSA DI SOIA

Oggi semplicità e velocità insieme !!
Spellare il caccalà e farlo a fettine, intanto avremo fatto insaporire in padella i finocchi a fette con olio e poco sale, con solo un pò di erbe di Provenza .
Appena i finocchi sono quasi cotti a vostro piacere mettere nella stessa padella anche il baccalà e far cuocere pochi minuti, aggiungere una cucchiaiata di salsa di soia e far insaporire.

A questo punto il piatto è pronto,

buon appetito dalla vostra nonna Pat !