Noi siamo ancora innamorati, ma alle torte preferiamo un bel piattino calorico...ma tanto buono da far rinascere l'amore ....ma per il cibo ah ah
Cosa avevate creduto ????
SALSICCE E POLPETTINE IN UMIDO
Quando faccio queste salsicce in umido, per non sentirmi in colpa ,ci metto insieme anche qualche polpettina,con il proposito che io mangerò le polpettine ed il mio amore goloso le salsicce!
Ma poi assaggio un pezzettino di salsiccia...ed ancora un altro ed un altro e mancano sempre le salsicce ed avanzano le polpettine ah ah
Salsicce quantita necessaria secondo i commensali
io ne considero 2 a testa
Idem per le polpettine di carne di manzo
3 patate
rosmarino
passata di pomodoro
olio
sale pepe
Lessare le patate
Spellare le salsicce e dare alla carne macinata la forma di salsiccia, potete usare solo carne, o l'impasto per polpette che vi piace.
In una teglia antiaderente porre in pochissimo olio caldo le salsicce e le polpettine , facendole arrosellire velocemente a fiamma alta.
Appena saranno rosolate aggiungere mezzo bicchiere passata di pomodoro, poca acqua calda ed un bel rametto i rosmarino.
Far insaporire mettere pochissimo sale, pepe e aggiungere le patate lessate a spicchi e far ritirare la salsa girando le salsicce le polpettine per far prendre bene il sughino.
Servire calde ...ottime sarebbero con polenta , in mancanza di questa potrete fare la scarpetta con dll'ottimo pane fresco !!!
Buon appetito dalla vostra nonna Pat
